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83点
俺の味噌[ラーメン/味噌]
麺酒場 でめきん（千葉県船橋市）井之頭イチロー

「俺の味噌」@麺酒場 でめきんの写真【麺】
中太ちぢれ麺。プリプリの食感。加水量中程度の麺。
【スープ】
動物系メインのスープ。味噌の風味が感じられ、背脂の
甘みも感じる。
出汁の深みは少ないが、刻みニンニクがいいアクセントに
なっている。

普通に美味しい味噌ラーメン。

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