14時前、先客5名、後客3名
中の見えない店舗入口
オシャレなお店のためお客さんの半数は女性客
女性一人でも入り易いお店ですね
初訪のためスタンダードなメニューから！
写真の丼は限定の馬肉とキノコのカシスオレンジ赤ワイン煮込み丼！
限定の文字にやられて頼んじゃいましたー
箸は竹の形を活かしたものテーブル調味料はカレー粉、山椒、ブラックペッパーでいずれもオシャレ
5分ほどでご対麺です！
ナンプラーのような魚醤の香りがふわり
手の込んだ一杯であることがよく判ります
ツミレのようなまとまりが魚の身のようですね
丼が出てくるのを待っている間にスープに膜が張っていますね〜
タラのゼラチン質のようです
それではスープから
鶏スープにタラの出汁でしょうか？
今までに食べたことのないジャンルですね
麺は中太の白っぽい感じのほばストレートなもの
脂がまとってスープを持ち上げますね
ネギが香り、鶏肉は6切れくらい
メンマは分厚い三角形の筍で甘い味付けです
コレが中々良いです
シャキシャキですが柔らかな歯応え
玉子はちゃんと温められたとろりな黄身の一品でした
限定の馬肉とキノコのカシスオレンジ赤ワイン煮込み丼はボリュームがすごく350円は、かなりコスパの良い一品です
確かにオレンジの香りがします
お肉は柔らかくホロホロ
繊維に沿ってほどけます！
牛肉の赤身のお肉と言われても違和感はありません
マッシュルームに時折顔を出してくる煮込まれた人参🥕
馬だから人参？^_^
美味いですが、かなり丼が深く、女子に食べ切れる量ではありませんね
総じてラーメンを食べたというよりはディナーを食べたという印象
今回のラーメンは少々ナンプラーっぽさで自分の好みからは外れましたが、色々な限定麺もありまた伺いたくなるお店でした
ご馳走さまでしたー