雨　平日11：32分到着　待ち無し　先客9
　　着丼11：46分　後客6　初訪問

週一「J探訪」と決めて今週は此方にチェックイン(^_-)-☆
調べると、元「豚星」にいらっちゃったと言うじゃありませんか(*^▽^*)
嫌がおうにも期待値が上がりますねぇ～(*^▽^*)

お店には開店時間の11：30をチョイと過ぎた時間に到着、
店外に並びは無く、入口入って左手の券売機で、上記メニューをポチっとな(*^-^*)
空いているｶｳﾝﾀー席に腰掛けると、こちらにどうぞと席の移動をお願いされ、
移動して高台にプラ券を置いて、暫しその時を待ちます( *´艸｀)

待つこと10数分、奴が店主殿に伴われて、高台にやってまいりました(*^-^*)
否が応でも心が躍ります(*^▽^*)
そして、高台からカウンターに下して、店主殿に写真のお伺いを立てて、
パシャリ(*^-^*)
では、いよいよ実食です(*^^)v
先ずはスープから(*^▽^*)
ホホー乳化して油がマイルドに溶け込み、返しの醤油感がキリっとしています。
塩分濃度もそれほどではありません、美味しーなぁ～(*^▽^*)
ヤサイのお山がそれほど高くないので、いきなり天地返しを挙行します(*^-^*)
そして、麺をズババババァ～っと頂きます。
なるほどなるほど(*^▽^*)
麺は二郎系デフォの平打ち縮れ太麺、噛むとモチっとした触感で、程よくスープを吸い上げ、
旨いですなぁ～(*^▽^*)
ヤサイはモヤキャベが9：1程度で、茹で方はかなり茹でていて、完全にくたっています。
でも、感じたのはくたっていた方が、後から水分が出てこなくて、好き嫌いですが、
良いんじゃないかなぁ～と初めて感じました(;^ω^)
豚さんはロールが一個と崩しがボロボロ入っています。
ロールはスープに付け込み寝かして、頂いたのですが、肉感がしっかりしたﾀｲﾌﾟ、
崩れはチョイパサ系、どちらとも味付けも良いですし、豚をしっかりと感じれます。
どちらともグッド(*^▽^*)

イヤぁ～、期待値まして行ったのに、期待を裏切られず、久しぶりに本当に美味しい、
J系の一杯でした( *´艸｀)
皆さんも是非足をお運びください(*^^)v
私も再訪して今度はつけを頂きたいと思います(＾◇＾)