故山岸さんの写真につられて入ってみた。

店に入ると風除室に二台の券売機、その上方にメニューの写真。
左が“なか邑”、右が“栄勝軒”と書いてある。
？
ここは栄勝軒のはず、二毛作か？
いや、どちらの券売機も生きているぞ。
と、後から客が来ないので悩むこと30秒、「ふじ味噌 (赤)」にした。

女性店員さんに食券を渡すと、左のカウンター席へ。
どうやら、店内に二店舗あるわけではなさそうだ。
中盛りまで同額とのことなので、中盛り、ニンニクが入るとのことなので、少なめで。

ラーメンはボチボチの盛り。
野菜マシとかないのかな、と思いつつスープから。

濃い味噌味に背脂という、デブ専御用達的スープ。
品のある味噌味なんか○○くらえ、で好きだ。
ラー油などで加えた辛さが程よい。

コワゴワの麺は食べごたえがあり、咀嚼力を要するが、これはこれであり。
スープに負けないが、相性は良い。

チャーシューはペラが二枚。
これは残念。
やはり、二郎やインスパイア系とは違うんだろうな。
モヤシは苦味なくよい加減。

漬けニンニク、背脂で旨さの増したスープはしょっぱさ強めだが旨く
結構飲んでしまった。

ごちそうさん 笑う赤青龍