本年164杯目。

少子タンメンの老舗が休みだったので…面白そうな店でリカバリ。
初訪にて、「ラーメン￥600」麺＝200g、油コールぉ。
※自分で麺量、コールぉ紙に書きオーダーします。

着丼ゎ亜流の中でも唆るタイプ♪
骨と肉ぉ感じる微乳化ベース、醤油返しゎ豚の仕込みと共通かな？火入れで詰ったのかやや酸味あり。
油脂やFZで食べるタイプとまた違い、グルも控えめで、なかなか特長的にまとまってます。

自家製オーション麺、12番とかの切り出しかな？
ワシモソッとした食感ながら、最近のこの手のタイプの中だと、旨い☆彡
あと、3分茹でてデロにしたら、かなり好みの麺になりそう…w

脂身が多いバラロール、トロトロでデラ塩っぱ〜〜！！
スープで濯いでも塩っぱ！w
ややシャキなモヤキャベ。

本筋の上海料理？も出しながら、G系へのチャレンジ…
かなりG系愛が感じれる構成、本家筋じゃなく亜流好きかな？
接客も愛想良く、かつて大人気店だった様な哀愁があります^^;
価格が安過ぎる！が…他G系メニューや、中華の採譜も気になる☆彡