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スープうす味だが、ベースはしっかりしている。風味は鳥より魚系の方が若干強い。中細ちぢれ麺は、まあ普通。そんな事より・・・、小さな焼売ほどの大きさの餡を詰めたワンタン5個。これはうまいっすね〜。支那そば+300円の価値は十分にある。出汁が染み出たのか、スープ後半はある程度のコクも出てきていい塩梅。全体的に丁寧な仕事ぶりが伺えるハイレベル・ハイセンスな一品でした。日曜日昼間、お客さんの熟年カップル率80%。ビール注文率95%、いいな〜・・・違うか。
中細ちぢれ麺は、まあ普通。
そんな事より・・・、小さな焼売ほどの大きさの餡を詰めたワンタン5個。
これはうまいっすね〜。
支那そば+300円の価値は十分にある。
出汁が染み出たのか、スープ後半はある程度のコクも出てきていい塩梅。
全体的に丁寧な仕事ぶりが伺えるハイレベル・ハイセンスな一品でした。
日曜日昼間、お客さんの熟年カップル率80%。ビール注文率95%、いいな〜・・・違うか。