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2019.5.26昼 選べる麺量は大盛で今年で3度目の提供となる、今木農園の玉ねぎを使った限定品。本来は2日間の熟成を経た物を使う切刃16番の自家製麺、今日は想定以上によく売れた為、今日打ちたてのフワフワ食感の物を使用。鶏油と背脂の甘みや香りがこの麺にピタッと合っており、仕様外品ではあるが私は大歓迎。意識せずとも甘さが心地良く口中に広がる玉ねぎの涼味と相俟って、実に爽やかな味わい。プレミアムTPは生卵コール、必然のディップ形式で啜れば口当たりの良さは倍増。茎ワカメとメンマの食感の共演も、最後まで食べ飽きさせない事に大きく貢献。昨年は機会が得られず食べられなかったが、今年は麺の違いの確認も兼ねてもう一度食べたいなぁ。
HASH-ROYAL
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HASH-ROYAL
今年で3度目の提供となる、今木農園の玉ねぎを使った限定品。本来は2日間の熟成を経た物を使う切刃16番の自家製麺、今日は想定以上によく売れた為、今日打ちたてのフワフワ食感の物を使用。鶏油と背脂の甘みや香りがこの麺にピタッと合っており、仕様外品ではあるが私は大歓迎。
意識せずとも甘さが心地良く口中に広がる玉ねぎの涼味と相俟って、実に爽やかな味わい。プレミアムTPは生卵コール、必然のディップ形式で啜れば口当たりの良さは倍増。茎ワカメとメンマの食感の共演も、最後まで食べ飽きさせない事に大きく貢献。
昨年は機会が得られず食べられなかったが、今年は麺の違いの確認も兼ねてもう一度食べたいなぁ。