記念の１０００レビュー目はこちらの新限定メニュー！

こちらも冷やしに取り掛かるのか？と思ったら
今回の限定はつけ麺でした。時期的にはちょうどいいか。
先に言ってしまうけど、ぶっちゃけオーダー前は
あんまり期待していなかったのですが
食べてみたら期待以上に美味しい出来でした。


「昆布だし潮つけめん」



【麺丼】
いつものようにロ麺ズ製の麺とのコラボ。平打ちっぽいツルツルの滑らかな麺。
麺自体の美味しさは問題ないんだけど、ちょっと長すぎて食べ辛い(汁につけるのが大変)かな。
麺丼にはチャーシュー、大根おろし、穂先メンマ、海苔、スダチなど。そして出汁が張られています。

【つけ汁】
昆布だし１００％というつけ汁は序盤熱々。かなり高めの温度でファーストリザーブされます。
序盤はこの温度帯と塩気の強さで食べさせる形。思ったほど強い昆布の味は感じず
キャパギリギリの塩気に不安を感じて食べ進めていると驚きの変化が。
まず温度は再序盤であっという間に低くなり、温度の低下とともに昆布の風味旨味が前面に出ます。
麺丼の汁気が移ってくると塩梅もちょうどよくなり、大根などの薬味系も役割が見えやすくなります。

【全体】
いや、正直もっと退屈な一杯を想像していたので(失礼！)　やや地味ながら食中の変化もしっかりあり
手堅く美味しい全体像はこちららしい強さを感じる、目からウロコのナイスメニューでした。
いつもの派手な限定ももちろん良いけどこういうのも良いですね～。自分好みの一杯でした。

凄くステキなメニューで１０００レビューを迎えられて本当に嬉しいです。
今までお世話になってきたレビュアーやコメントをくださった皆様、本当にありがとうございました。
わたくしはこれにてＲＤＢを引退させて頂きます。本当にありがとうございました。