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随分久しぶりの訪店、13:00過ぎ入店。15食限定がまだありそちらを口頭で注文。あっさりとした丸鷄と鶏ガラで炊き上げたものににライトなカエシ、黄金色の鶏油たっぷりで熱々のスープ。麺は手揉みの平打ち細縮れ・高加水麺でかなり柔らか目。啜ったそばから溶けてゆく感じ。チャーシューは少し厚めに切った柔らかいバラ肉2切れ、歯の入りも良い柔らかい材木メンマが2本、カイワレにスライスしたようなネギ。デフォルトで付いているトロトロの味玉半分とあっという間に完食。ごちそうさま。
やっぱりネコが好き
ジョウ五郎
のぼった
onaka.y
チャーチル・クロコダイル
15食限定がまだありそちらを口頭で注文。
あっさりとした丸鷄と鶏ガラで炊き上げたものににライトなカエシ、
黄金色の鶏油たっぷりで熱々のスープ。
麺は手揉みの平打ち細縮れ・高加水麺でかなり柔らか目。
啜ったそばから溶けてゆく感じ。
チャーシューは少し厚めに切った柔らかいバラ肉2切れ、
歯の入りも良い柔らかい材木メンマが2本、カイワレにスライスしたようなネギ。
デフォルトで付いているトロトロの味玉半分とあっという間に完食。
ごちそうさま。