Item: 麺屋 海神
Rating: 80
Author: トーキョースペリア

80点

月曜日の昼。
前回レビューからはおよそ一年半と久しぶり。
珍しく空いていてすんなりと着席。
と思ったら後から続々と入店。
流石の人気店。

魚のアラで日替わり出汁をとっているというこちらのお店のスープは良く言えばお上品な味わいで、細麺だけどモチっとした食感の麺と練り物具材、各種の薬味が良い塩梅で調和している。

欲を言えばもう少しコクが欲しいし、価格設定が高めな気はする。