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2019.05.20(月)11:50 中待ち6名程なく席に案内される。塩らぁ麺￥790明太子御飯￥150(ランチのみ)見た目ちょっとオイリーな鶏清湯。見た目ほどオイリーじゃなくあっさり。蜆の旨味も感じます。魚介は煮干じゃなく、鯖節かな？鶏出汁に厚みを持たせるために使ってる程度の感じ。麺は全粒粉入り細ストレート。可もなく付加もなく。チャーシューは、低温調理と煮豚の２種。煮豚の方が、厚みがあり柔らかく旨い。枕木支那竹２本。国道沿い(254)にあり、花園ICにも近く、関越道での釣りの帰りに寄るのもありかな。
P-どん
Boys2麺
ゆう。
程なく席に案内される。
塩らぁ麺￥790
明太子御飯￥150(ランチのみ)
見た目ちょっとオイリーな鶏清湯。
見た目ほどオイリーじゃなくあっさり。蜆の旨味も感じます。魚介は煮干じゃなく、鯖節かな？鶏出汁に厚みを持たせるために使ってる程度の感じ。
麺は全粒粉入り細ストレート。可もなく付加もなく。
チャーシューは、低温調理と煮豚の２種。煮豚の方が、厚みがあり柔らかく旨い。
枕木支那竹２本。
国道沿い(254)にあり、花園ICにも近く、関越道での釣りの帰りに寄るのもありかな。