１１月１３日
口に合わなかった『つけ麺』の口直しに
『味噌らーめん』（８００円）の食券を買ってきて
ホール担当の女性店員さんに手渡すと
味噌らーめんは、“あっさり”と“こってり”を選べるそうで
今回は“こってり”の方をお願いしてみました

約３分でラーメン登場
やや明るい味噌の色に、背脂が多めに浮いた味噌ラーメンです

麺は細ストレート、ややカタメの茹で加減
ストレートですが細いことと、スープの質もあってよく絡みます
この前感じた麺の弱さはそのままですが、このスープとの相性はまあまあでした
スープは“こってり”を選択したので、豚骨ベースです
（※ちなみに、この店のラーメンの丼は。豚骨系が黒で、あっさりの魚介系（？）が白になっているみたいです）
この前食べた“白とんこつ”と同じように背脂がたくさん浮いていますが
味噌の香りもあるために、脂っこ過ぎる印象はありません
背脂の甘さと、味噌のタレも甘めにしてあるためか、甘い味噌ラーメンでして
これがベースのライト豚骨にコク足していると思われます
甘いのは、卓上の一味唐辛子にて緩和してみると
かなり美味しい方向になりますね
具は、この前食べた、白とんこつ、醤油らーめん、中華そばと同じですが、一応・・・
チャーシューは脂身が多めにあるバラ肉
スープに沈めて温めるとやわらかくジューシーです
メンマは適度な歯ごたえがおいしいもの
海苔は味噌の濃い味の中では目立たず、飾り付けだけになっています
茹でたモヤシが少々と
粗いきざみネギが多めに乗って、脂の多いラーメンのバランスを取っているようでした

このメニューはなかなか口に合うものでした
これからローテーション的に食べるメニューにできそうです


８３点 大きい餃子（２ケ）[餃子/焼き]

友達が注文した餃子も食べたので、採点形式で書いてみます（笑）
メニュー名はうろ覚えなので、そんな感じだと思ってください

薄い皮にパンパンに餡が詰め込んである、普通の餃子より一回り大きなもの
胡麻油で焼いてあり、香ばしい風味が配膳時から食欲をそそります
粗めの餡がパンパンで、肉汁が出てきてジューシー
ですが、脂身は多くないのでしつこくなりません
ニラの香りも美味しい餃子でした！

今回の注文は２５０円で２ケでしたが、５００円で４ケのものもあり
これとご飯で、麺類を食べずに帰る時もそのうち出てきそうです（笑）


この店のメニューは、同行者の食べていたものの味見や、サイドメニューを含め
８種類くらい食べましたが
まだ、ちょっと思い出しただけでも、麺メニューで６種くらい、サイドも数種あった気がします
お気に入りの品を探すために、また採点させてもらいます