kamepi-
カナキン
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コメント
こんにちは
飲みからはじまり、〆のラーメンも！
ただ、ラーメン出来ることなら座って食べたいですね😅
しかし、以前に良く飲みに行ってたラーメン屋さんの店主さんが
こちらでとは、ちょっとビックリですね！
キング | 2019年5月22日 16:05こんにちはです。
辛ネギの盛りが豪快ですね〜
ネギ好きにはたまらないかも・・・
晩酌セットも気になります！！
甚平 | 2019年5月22日 16:20こんにちは
にぼ銀の店主さんがやっているんですね。
それじゃぁ～オヤジさんとイケちゃんと飲みに行かなくちゃ！
mocopapa(S852) | 2019年5月22日 17:45こんばんわ～
ネギ好きなので、ソソられますわ～♪
スープに沈めて、徐々に辛さの変化を楽しめるのもイイですね！
たく☆ | 2019年5月22日 20:05どもです。
味噌ネギ好きなので激しくそそられます😍
これにニンニクプラスなら昇天間違いなしッスw
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年5月22日 20:05こんにちは
葱がたっぷりですね。
でも、固かったですか。
自分が先日食べた味噌ラーメンも
葱固かったです。
ももも | 2019年5月22日 20:41こんばんは！
新店は殘念でしたが、充実した晩酌となったみたいですねェ〜
キャベツやニンジンが固いのはよく見かけるけど、ネギが固いのは珍しいですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年5月22日 22:47kamepi-さん，どうもです。
スタンディングタイプですか。
落ち着かないのでそれだけで微妙ですね。
ねぎは旬を過ぎてますから，硬いのも多いかもしれませんね。
RAMENOID | 2019年5月23日 05:37こんばんは！
ネギタクサーン‼️❤️ ネギ味噌食べたくなって来ました😋😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月23日 19:07こんにちわ～
ネギ味噌良いですね～♪
でも、そうそうネギの太さが大事なんですよね～ｗ
バスの運転手 | 2019年5月24日 13:56
仕事帰りに新店をのぞいてみたが未だやっていない様子。此方を思い出して訪ねてみた。
店は合同庁舎の路地裏の一角。1階が立食いカウンターで２階はテーブル席。若い店員が1人で切盛りしている。2階で座って飲みたかったが1人客はダメだと言うので止む無くカウンターで立ち飲み。若い店員さんと色々話しているうちに、こちらの店主さんは以前時々呑みに行った青森ラーメン にぼ銀の店主さんだと分かった。今は青森ラーメン にぼ銀をたたんで此方の外に２店舗出店しているそうだ。
晩酌セットはアルコール２杯とホルモン焼き。小鉢で麻婆豆腐もサービスしてくれた。
飲み終わった所で標題を注文。シャカシャカと中華鍋で野菜を炒め、スープを入れて少し煮こみスープの完成。
スープは豚骨ベースの味噌。豚骨の旨みは濃厚で炒め野菜の香ばしさも加わり旨いスープだ。ただ、飲み〆には少々重く感じた。
麺は自家製手もみ太麺。モチモチとして良好。量は多く感じたが通常の150ｇ程度だとのこと。
具は炒め野菜、挽肉、辛ネギ。炒め野菜はモヤシがメインでキャベツ、ニンジン等が少々。挽肉は大粒で量が多い。辛ネギはネギが太くて固く食感がもう一歩。イメージとは違い少々好みから外れた。
辛ネギをスープに沈めて辛さの味変を楽しみゆっくりフィニッシュ。ご馳走さまでした。