本年142杯目。

定期再訪にて、全メニュー制覇に向けて「もやし￥600」ぉ。
※表記「もやし」、でもオーダー通し「もやしそば」( 厂˙ω˙ )厂笑

あぁーーー……
根切りもやし^^;
もう、完敗！としか言えない着丼。
液状全体じゃなく、野菜に纏う様な餡綴じ…コレだけで凡百と乖離するセンスのシンクロ♪
アトムやオイスターの旨味で推さない、健全な味わい…メチャ旨い☆彡

シコっとした中細ちぢれ麺、今ゎ無き「丸富製麺」や「東清楼」とかだったのかな？
スープ、野菜と馴染む麺。

素揚げ豚バラ。
油通しのシャキシャキ野菜たち…
根切りもやし、人参、小松菜、キャベツ、玉ねぎ…
ため息出る旨さ☆彡

餡が具材の凹にだけ絡まる綴じ加減、素晴らしい！の一言です(ノД`ll)
もちろん、旨味とエン味で推さずに、野菜の旨味が主役☆彡

煮魚、揚物、炒め物、そして麺類まで…全くスキがない驚異店^^;
接客も良く、清潔感も抜群！
とても老舗とゎ思えない…

個人的に「食堂」として、三指に入る名店であり、目標とする頂店☆彡