日本酒の宵。この夜は人気酒米「雄町」。赤武・鍋島・鳳凰美田と呑んで首題のメニューをオーダー。この限定はこの日まで。
自分の記憶が正しければ、このメニューは未食。提供数が少ない上、人気なので、昼営業で終了してしまう。シャッター前に並ぶほどの惹きはない。

程なく配膳。つけ汁がツートン。？？

つけ汁：動物系メインに魚介。豚が香るけど移り香かも。ニンニク風味。粘度あり。アブラそこそこ、しょっぱさほどほど。
具：味玉・メンマ・海苔・三元豚のチャーシュー・水菜・刻みねぎ。
麺：極太麺ストレート。

感想：この店のルーツと言うべきメニュー。太麺ストレートに濃厚スープのつけ麺。さすがに安定している。調理を見ていると、このつけ汁だけは雪平鍋で別に調理しているところから、スペシャルなようだ。
焦がしの入ったマー油ではなく、ほのかな生のニンニク風味が嬉しい。久しぶりの太麺も良く合っている。具の類は定評のあるいつものヤツ。

飲むように太麺を掻きこんで完食。明日からは早くも冷やしが登場するとのこと。つい最近まで味噌をやっていたのに。最近は春と秋がどっか行っちまった。

ごちそうさま。