銀あんどプー
さんわた
meak_noodles
AK-44
ビバ三多摩
わた邉
コメント
おはようございます❗
熊本ラーメンって結局は豚骨なんですよね🖐️
もう10年以上前に食べて以来食べてないので、近隣にあったら久しぶりに食べてみようかなぁと思います🤔
川崎のタッツー | 2019年5月12日 04:13銀あんどプーさん，どうもです。
チェーンなんですかね。
熊本系，けっこう好きです。
RAMENOID | 2019年5月12日 06:07おはようございます
こちらのお店、何か良く名前は聞くような。。。
全く関係ないけどNACK5のGOGOMONZはよく聞きます🙊
ニュンベルグ、ハノーファー降格で
元気と久保の来季がとても心配です
キング | 2019年5月12日 08:07おはようございます！
ゴゴモンズを想像したので入れよう☝️と思っていたら↑全く同じ考えの方が居ました〜😂😂 来月後半から福岡・宮崎の横断時に熊本抜けをする予定なので、熊本らーめんも勉強しておこうかなぁ🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月12日 08:25おはようございます。
嗜好には合わなかったみたいですが、ニンニクと高菜でパンチを出せばそれなりに美味しそうですね＾＾
poti | 2019年5月12日 08:40レポを書く前のひと昔前ですが、
この近くでのバンドの練習が定期的にあり、
何度か訪れたので懐かしく読みました。
そうですね。そんなには...苦笑
おゆ | 2019年5月12日 10:22おはようございます(*^^*)
ひごもんずも昔はたまに行きました。
あの頃は熊本ラーメン、どこで食べても
美味しくて満足してました。
としくん | 2019年5月12日 10:31こんにちは☆
マー油はないんですねー。
私が福岡にいた頃、九州ラーメンって豚骨一辺倒で味はどこも大差なく辛子高菜や紅生姜のトッピングの量でオリジナリティを出してましたね。
熊本ラーメンというとマー油のイメージが強かったので、コチラはかなりシンプルな麺顔に見えます。
ノブ（卒業） | 2019年5月12日 14:07こんにちは
ＲＤＢ始める前には熊本ラーメンのお店も結構あって
良くいただきました。ひごもんずは、大宮のラーメン集合施設にあって
良く食べましたね。肥後のれんも良く行きました。
やっぱり桂花世代なので、熊本ラーメンは響くんですよ。
こちらも何年か前に行きましたが、同じような感想でした。
mocopapa | 2019年5月12日 17:31こんばんは
最近豚骨チェーン店が増えましたよね。
地元のお店でもコッテリ感は控えめでアッサリよりな印象でした。
そのほうが万人受けしそうだけど、自分らには物足りないですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年5月12日 18:28こんばんは。
熊本ラーメンと言うとマー油のイメージなんですが、
此れはかかって無いのかな。
本物の熊本ラーを食べたいです～
kamepi- | 2019年5月12日 19:26こんにちは
ちょっと好みに合わなかったですか。
ビジュアルは良さそうですがね。
豚骨系はいろいろありそうですね。
ももも | 2019年5月12日 21:50こんばんは～
チョット地雷踏みましたか…
マー油が、無いのが物足りない
原因の１つなのかな…？？
あひる会長 | 2019年5月12日 23:34こんばんは〜
名前は聞いた事あります。
マー油無いんですね、ちょっと残念です。
初めてマー油の一杯を頂いた時は衝撃的でした(^^)
がく(休養中) | 2019年5月13日 01:25この系統は行ってことありません。
豚骨はどうも苦手なもんで。
けど、ご当地シリーズで行くなら「熊本」は
この系統でしょうね。
マー油なし？
それはちと残念のような。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年5月13日 18:09こんばんは！
鉄の掟を守って完食とは、素晴らしいですねェ〜
マー油がかかってなかったら、熊本ラーメンの魅力は半減しちゃいますね(>ω<)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年5月13日 18:57 こんばんわ～
＞禁断のニンニククラッシュと高菜をぶち込めば起伏と複雑味が生まれ・・・
なんか分かる気がする～♪
コチラお店は知ってますが未訪問ですｗｗ
バスの運転手 | 2019年5月13日 21:39
5/8
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第147弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は15:59到着、入店すると先客1、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客2
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢・餃子のタレ・ごま塩・ニンニク・高菜
待つこと4分でご対麺です。
豚骨スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・キクラゲ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
丼からは揚げニンニクのような少しツンっとした香りを感じたのですが、見渡してもそのようなトピは無く、レンゲで掬うと粘度は中濃低めですね👀そのまま一口頂くと、まったりとした口当たりから豚骨白湯が軽い甘味を伴いながらゆったり広がり、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦酸味は無く、うま味の抽出は淡く、油脂感は適度だったでしょうか、厚みや奥行きに欠ける味わいでしたが、禁断のニンニククラッシュと高菜をぶち込めば起伏と複雑味が生まれ、総じてまずまずでした。
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し低めの細ストレート麺は茹で加減は短めでスープをまずまず拾い、啜ると少し摩擦のあるやや硬質な麺肌を備え、咀嚼すればホクっとした固い歯触りで、食感と粉の味に特徴無く、今一つでした。
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは薄切りのが2枚で適度な塩気の煮豚、柔らかい肉質でグッ。
細メンマはサクコリ食感で、キクラゲはシャキコリ食感で、共に良いアクセント、海苔は麺に巻いて、青ネギは彩りに貢献してましたね。
少し嗜好に合わない部分もありましたが、お残し現金💴の鉄の掟がありますので、固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️ちょっと熊本ラーメンの印象が変わる一杯でしたが、とりま、ハツホー出来て良かったです☺️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）