川島の『中華そば 四つ葉』さんに訪問です。

12時30分くらいに到着すると、並びは14名ですよ。

接続する前に食券を購入しときましょう～。

メニューを確認すると限定の記載がありますね。
“淡麗煮干しつけそば”ですって。
もちろん、ソレをポチっとしちゃいまーす♪

で、10分ほどで店内に通され、
入店後は9分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は緩くウェーブした細麺です。
断面は長方形で、少し平べったさがありますね。
細めですがコシが強く、軽めのコキ感が楽しめますよ。

つけ汁は濃いめ醤油感ですが、口当たりはスッキリとしてますね。
魚介系の旨味と鰹節の風味により、和風な味わいになっており、
軽めに効かせたピリっとした辛味が、いいアクセントになってましたよ。

具材は麺側に、豚チャーシュー・鶏チャーシュー・穂先メンマ・三つ葉・海苔、
つけ汁側に刻みタマネギ・鰹節・ナルトです。

豚チャーは低温タイプで薄くカットされてます。
つけ汁にしゃぶしゃぶして頂くと、和風な旨みを纏ってウマウマでしたね～。
鶏チャーはシットリしながらも、ほどよい弾力がありましたよ。
刻みタマネギのシャキシャキっとした食感はアクセントになりましたね。
海苔は濃い味でめっちゃ旨いわ～♪


完食すると岩本店主からスープ割できますよ～、と お声掛け頂きましたので、
スープ割をお願いしちゃいます。

リターンされたつけ汁は、やや濃いめだった醤油の尖りが取れており、
和風感が増して飲みやすくなってましたね～。


美味しかったです。

スッキリとした一杯でしたね～♪
暑い時期にコレの冷やしVer．なんかも食べてみたいですわ～。

また来まーす！

ご馳走さまでした。