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90点
特製塩ラーメン[ラーメン/塩]
純手打ち 麺と未来（東京都世田谷区）pepp

「特製塩ラーメン」@純手打ち 麺と未来の写真喉越しで味わう一品。
実際に咀嚼したのは具を食べる時くらい。
讃岐うどんよりも表面が滑らかな分、本当に噛む必要がない歯いらずラーメン。
多様性に富んだラーメン界においてコチラの麺は一つのジャンルを作り上げるのではないでしょうか？
この日はタイミングが良かったのか、並ぶ事なくいただけました。

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