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「期間限定 冷やし中華」@鶏そば 新里の写真スープは酸味が強いので分かりづらいが恐らくは煮干がベース。
酸っぱすぎると思ったが中央に載っている甘味噌を溶かす事で甘さが加わり、酸味が抑えられて良いバランスに変化する仕様。
全粒粉入りの中細ストレート麺は冷やしで締まった強いパッツン感が非常に良かった。

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