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「素ラーメン 醤油  500円」@麺蔵 あつおの写真連食の胃袋に、素ラーメンはありがたい。
鶏スープにだけ設けられている素ラーメンを醤油で。

意外なことに、魚介系の小さな欠片が漂っている。
これは品書きになかったし、写真でも気づかなかった。
飲んでみると、鶏も魚介も旨味が濃厚。
バランスでいうとどちらも同じくらいかな。
「鶏」としか書かれていない品書きは改善が必要かと。
ネギも乗せない潔さだが、このスープには長ネギが合う。
クッシリとした食感が良い中細ストレート麺は、
小麦の風味を程よく感じられて旨かった。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちらに素ラーメンがあるんですね。
そういえば近所のかたがつどって飲んでいたような・・

mona2 | 2019年5月9日 00:44

この辺りには初めて行きましたが、
蔵のような和菓子屋があったりコンビニが茶色かったり。
雰囲気の良い街ですね。
この店も蔵を模した建物で素敵でした。

カナキン | 2019年5月9日 08:43