Item: 火の豚 立川ラーメンスクエア店
Rating: 78
Author: クラゲ

78点

お昼過ぎの13時半頃に食券を買い入店、中は8割くらい席が埋まっている状況。
カウンターへ通されましたがまだ忙しさが残っているのかしばらく間をおき店員さんへ食券を渡します。
注文時ににんにくとアブラをお願いします。
10分弱待って配膳されました。

二郎系と中本系のフュージョンということで始めは混ぜずにそれぞれ食べてみます。
二郎系の方のスープは二郎や二郎系と比べると何か薄い？、あまりコクを感じないスープ。
中本系の麻婆は豆板醬で辛さを取っているタイプ(花椒の痺れみたいなのは感じない)、これと混ぜることでスープが程よい濃さになりました。
麺は中太麺で、もやしとコールしたニンニクアブラは少々。
チャーシューは大きいのがドンと1枚乗っておりこれは満足。
個人的にちょっと思っていたものと違うかなー？という感想です。