2019.5.4
GW終盤の土曜日に初訪店。467号沿いには何店も家系があるようだが、ちゃんと店舗でスープを作っているお店、壱六系は最近食べてなかったという事でこちらのお店に。
子どもと3人で行ったが、ほとんど待つこと無く着席。ウズラと半ライス付きにして、固めでオーダー。5-6分ほど待ち着丼。
まずはスープを頂くと、壱六系の割には予想外にクリーミーさより醤油ダレが強い豚骨スープ。クラシカルな家系の味わいで美味い。ただ油は普通でオーダーしたがデフォルトでも若干多目の印象。(子ども二人も同意見)麺は長多屋製麺。固めのオーダーにいい塩梅で茹で上げてくれてます。
具は一般的な家系のものだが、海苔は若干薄めの印象。チャーシューはホロホロした感じの薄めのものでそれほど印象には残っていない。ホウレンソウも普通。ウズラの卵トッピングは50円の価値あり。置いてある調味料は種類も多く、ニンニクチップ、刻み生姜、白ゴマもあるのは嬉しい。ニンニクは開けたてなのか蓋を開けただけで香る感じのものでこれもまた良し。
全体的には非常に安定感のある家系ラーメンでした。
ご馳走さまでした！