【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　博多五行　名古屋ラシック店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区



【営業時間】　　　　　　　ランチ　　　　　　　　　　　　11時～17時　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　ディナー　　　　　　　　　　　17時～23時　　　　　　　　



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不定休



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　58席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五行とんこつ麺



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　890円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　36130円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60点



【感想】



2019年41軒目は名古屋市中区の三越デパートに有る、所謂レストラン街の〝博多五行　名古屋ラシック店〟。博多一風堂が手掛ける、もつ鍋とラーメンのお店。看板メニューは焦がし系らしいが、一風堂と言えば〝豚骨〟なので〝五行とんこつ〟をチョイスしてみた。デパートとレストラン街と言う事も有る為なのか?物凄くライトな豚骨スープ。豚骨独特の臭みを感じないのと口当たりが軽いのは良いが、とにかく旨味・コク・甘味が弱い。弱い所に来て温野菜が入っているので何となくスープが水っぽく感じてしまう。要するに味全体が薄い。マー油の香ばしさも、このスープだと中途半端に思えるし、〝中太麺ちぢれ〟も妙に柔らか過ぎてスープとの絡み具合も微妙。ここで〝豚骨〟を選ぶなら素直に一風堂に行った方が良いかも?