令和初らーという事で、いいづかさんに久しぶりに行って来ました。
無料券の期限が近づいているので、それを使用した。
煮干しソバも該当との事。で別料金で大盛と味玉でと店員さんに伝えたところ、ラーパスも使えますよとの事で使わせて頂きました。１００円で食えるなんて。
何だか申し訳ない。
暫くして着丼。
先ずはスープから、煮干粉のざらざら感が良いね。
鶏清湯に煮干粉を投入しているのでしょうか。
かなり濃厚な見た目だが、さらっとしていて、飲みやすいですね。
もちろん、えぐみも一切なしです。
麺は自家製の中細ストレート麺で確か、麺遊記を使っている記憶があるな。
プリプリした食感。
チャーシューはバラロールで少し歯ごたえを残してある仕上がり、調味加減も丁度良い。
メンマは拍子木形でコリコリしていてごま油系の風味がしました。
味玉も黄身の半熟加減も丁度良くて、半分に割って、スープに浸してから食べました。
やはり、このスープには刻み玉ねぎが必須ですね。
充分に満足出来ました❗
ご馳走様でした❗(^o^)/