柚子使いの貴公子？

以前居酒屋だったところに、ラーメン屋さんがオープンしたとの情報を聞いたので、初訪問。
店内入って右手にある券売機を見ると、鶏白湯麺の他にもバンメンやら坦々麺･餃子とバラエティー豊かなメニューが取り揃えてあります。
でもオープン間もないからでしょうか？
この日に発売されてたのは、濃厚鶏白湯麺とよだれ鶏のみ。
それではと法則に則り、券売機左上の濃厚鶏白湯麺のよだれ鶏のセットを購入。
店内は厨房を囲む様にコの字型のカウンターのみと、こじんました造り。
大将が調理する目の前の為、調理風景を楽しむ事が出来ます。
先によだれ鶏が配膳となったので、先ずは一口。修行元が中華香彩 JASMINEとの事で、こちらもよだれ鶏が名物との事らしいので期待が高まります。ふむ、茹でたもやしの上に蒸した鶏･･ねぎ･落花生が乗り、独自に作られたタレとラー油と大量の胡麻。
へー、これ美味しい！タレからはいろんな味がして、とても複雑な味わい。そして落花生のカリカリ食感が加わり旨さ倍増。
そんなこんなを楽しんでいたら、お待ちかねの濃厚鶏白湯麺が配膳となりました。
先ずはスープを一口。濃厚とは言いながら以外とあっさりした味わいで、スッキリとした感じ。
最近流行りの濃厚を謳っているお店と比べてしまうと、どことなく物足りなさを感じてしまいます。
次に麺を一口。ちょっと黄色味掛かっていて、角がしっかり立った奴。
この麺はどこ製でしょうか？能書きには特注の中太麺と有りますが、出処は確認出来ませんでした。
ただ、このスープと麺の相性は、個人的には合わないと感じます。もうちょっと細い方が嬉しいかな？
具は、鶏レアチャーシュー･バラ海苔･カイワレ･ナルト･メンマ･玉ねぎ・柚子の皮。
鶏レアチャーシューもほんのりと柚子風味で、更に柚子の皮ときちゃうとなんとも柚子一辺倒で、鼻につく感じ。
メンマは太めの物で味つけはマイルドながら、戻しが足りないのか？なんとも嫌な臭いがしちゃってます。
途中で味変しようとアイテムを見ると、辛い物は柚子七味唐辛子！またまた柚子か…………。
小さじ3杯程もらいましたが更に柚子風味が増して、しつこい感じになってしまいました。
う～む、スープと麺の相性と言い、柚子一辺倒の感じと言い、余り自分好みではなかったかな？