尼茶(血圧やや良化^^;）
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コメント
今朝、自分も一昨日食べたタンメンをアップしました！
特に書かなかったですが実はもう少し太い麺だったらなぁ・・・ｗ
と、思いましたね。
バスの運転手 | 2019年4月24日 14:43こんばんは、タンメンの塩味のスープは具材の旨味が溶け込んで美味しいですよね。尼茶さんは家族の時もらーめん中心ですか？うらやましい！！うちは息子中心だから、なかなか難しいんですよね。
ひで丸 | 2019年4月24日 20:19尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。
そういえば以前、ここで調理麺を食べた時も細麺でしたね。
調理麺でも細麺が合うものもありますが、やっぱりタンメンは中太平麺の方が嬉しく思えます。
ぬこ＠横浜 | 2019年4月24日 20:35
この日は家族で鎌倉の義経祭りを見に行きました。途中の西鎌倉でランチです。
12時06分に訪問、オーダーしました。
15分に着丼しました。トッピングは野菜炒めで、中身はもやし、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、豚コマでした。
麺は細目のストレート麺で、茹で加減はちょうどよかったです。太麺(ないしは幅広麺)を期待しましたが、残念！
スープはマイルド塩味でした。野菜の旨味がいいですね！タンメンはこうじゃなくっちゃ!
24分に固形物完食しました。
※タンメン専用に太麺(ないしは幅広麺)を用意しているお店は実はあまり多くないのですね。タンメン専門店以外の街中華、定食屋さん系では他のラーメン類と同じ麺でサーブされることがほとんどなように感じます。