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かなり暖かくなってきました。久々の五ノ神水産にて、つけ麺所望のため、夏っぽいオマール海老トマトつけ麺なるものを。麺/34 スープ/32 具/18 計84点麺は加水高めの中細麺で、歯応えモッチリ。味は比較的あっさりな感じ。スープは、確かに一口目に海老来ますね～。でもそんなに強烈でもなく、トマトと美味く絡み合っている感じ。何か分からないけど香辛料系も入っていて、飽きさせない複雑な上手さ。早めにレモンを搾って酸味を加えると、更に美味さが増幅されます。ただかなり持上げが良いので、麺食と同時にスープもfinish! 具は、チャー、大ぶりメンマ（筍）、ベビーリーフ。チャーもこのトマト風味と意外と合う。三角の大ぶりメンマが特筆に美味い。筍の煮付けと言っても良いのでは。あと、リーフを麺と一緒に食べると、なんともイタリアンな感じで、これも楽しかった。色んなアイデアが詰まっている楽しい一杯でした。
かぷっちょ
Ramen of joytoy
チャーチル・クロコダイル
ケーン
DMAX
トーキョースペリア
久々の五ノ神水産にて、つけ麺所望のため、夏っぽいオマール海老トマトつけ麺なるものを。
麺/34 スープ/32 具/18 計84点
麺は加水高めの中細麺で、歯応えモッチリ。
味は比較的あっさりな感じ。
スープは、確かに一口目に海老来ますね～。でもそんなに強烈でもなく、トマトと美味く絡み合っている感じ。何か分からないけど香辛料系も入っていて、飽きさせない複雑な上手さ。早めにレモンを搾って酸味を加えると、更に美味さが増幅されます。
ただかなり持上げが良いので、麺食と同時にスープもfinish!
具は、チャー、大ぶりメンマ（筍）、ベビーリーフ。チャーもこのトマト風味と意外と合う。三角の大ぶりメンマが特筆に美味い。筍の煮付けと言っても良いのでは。あと、リーフを麺と一緒に食べると、なんともイタリアンな感じで、これも楽しかった。
色んなアイデアが詰まっている楽しい一杯でした。