Item: さっぽろ 純連 仙台店
Rating: 80
Author: kamepi-

80点

kamepi-

2019年4月中旬　辛みそ 870円
牛タン店のたなべ家を偵察し、夜もらーめんが食べられる事を確認。ほろ酔いセットで一杯やった後に〆ラーは次の機会にし、宿題になっていた此方を訪問した。店名を見れば一目瞭然、純連の仙台店だ。
店内は木材を多用した落ち着いた雰囲気でカウンター14席。厨房の様子は見えないが鍋を振る音が聞こえてくる。のぞきこむと男性店員が３名、他に接客女性が１名。店内はほぼ満員で中待もできる盛況ぶりだ。
まだ、レポが上がっていない辛みその食券を購入。10分程で丼が配膳される。
スープは純すみ系らしく厚めにラードがはられ熱々。辛さはそれ程でもないが熱さが辛さを増幅させ、序盤はスープを飲むのに苦戦。味は確りと主張する味噌に十分な動物系の旨みと煮炒めした野菜の旨みが奥行を加える旨いスープだ。ただ、個人的には油がもう少し少ない方が嬉しい。
麺は平たい形状の中太縮れ麺。序盤はプリシコで良い食感。食べるペースが上がらなかったせいもあるが終盤は少々ダレる。
具はチャーシュー、野菜炒め、キャベツ、メンマ、糸唐辛子。チャーシューは切れ端が数キレ。味が良く旨い。味噌らーめんにデフォでチャーシューのるのは嬉しい。野菜炒めはキャベツの下。モヤシと玉ねぎと挽肉が確り炒め煮され少しクタ気味。キャベツはコチュジャン？がかかり、これがメチャ辛い。スープで洗ってキャベツだけ箸休めに食べる。
汗をかきながらゆっくりと完食。スープは1/3くらい残して終了。ご馳走様でした。
辛みそより普通のみその方が良かったかもと少々後悔。
次回は水餃子で一杯やって塩か醤油を食べてみたい。

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2019年4月21日 16:29投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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さっぽろ純連仙台店の他のレビュー

kamepi-さんの他のレビュー

コチジャンってそんなに辛かったでしたっけ？😅
純連系はやっぱり油が多めですね。

NORTH | 2019年4月21日 16:40

ご無沙汰しています。

純すみ、は横浜・野毛に開店したようで（ラー博は終了）
行くならそっちですね。
でも、仙台も行きたいっす。
GWは家で寝てますが、夏になったら・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年4月21日 16:46

こんにちは！
辛味噌チャレンジお疲れ様でした。
kamepi-さんが仰るとは予想以上に辛いようですねｗ
スープで洗ってキャベツだけ箸休めとは笑っちゃいましたよ(笑)

塩対応 | 2019年4月21日 17:39

どもです。
じゅんすみ系にしてはにぎやかな麺面！
ラード厚めは次の冬まで欲っさない躰になりました(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月21日 18:25

こんにちは
辛味噌相当な辛さでしたか
コチュジャン以外の辛さもあったのかもですね
辛すぎるのも考えものですね

キング | 2019年4月21日 18:33

こんばんは～
かなり辛かったようですね～(^^;)
すみれ系ですが大島に行きたくなってきました！

銀あんどプー | 2019年4月21日 19:53

純すみ系には見えないですね、これは辛味噌だからなんでしょうか。
どうもスープが少ないように見えます。
仙台にあるってのも、なんでもあり仙台。羨ましい！

mona2 | 2019年4月21日 21:39

こんにちは。

純蓮さんの味噌もいいですね。
デフォルトでチャーシューはありがたいですね。
是非、次回は普通の味噌でリベンジを。

ももも | 2019年4月21日 22:06

こんばんは〜
昨日はお疲れ様でした。
また北柏でもありがとうございましたm(_ _)m
ほぼ関東、千葉中心の生活ですので活動地域が合いませんが、気になったお店ではコメント入れさせて頂くかもしれませんm(_ _)m
純連は行ったこと無いですが、名店ですので一度は行きたいです。
今後とも宜しくお願いします(^^)