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【人生三位に入る極旨らーめん】尾道らーめん巡り二店舗目。以前にも一度来たことがあるが、今回このらーめんを食べに尾道に来たと言っても過言ではない。平日の昼下がりなのでお客は僕だけ。注文はチャーシュー麺。ここのらーめんは、なんと小鯛をベースにしておりその他の瀬戸内で獲れた小魚から出汁を取っているとのこと。スープの表面には油が張り、スープの温度を閉じ込め最後まで熱々のスープを楽しめる。このスープだけでも味わっていたい。麺も少し縮れておりスープとの絡みは最高。チャーシューも此れでもかと載っており、熱々のスープと一緒に食べると美味。ネギなどの他のトッピングもスープとの相性良く、これ以上うまい魚介を使ったらーめんはほぼ食べたことがない。
どまぐれモン
S
水戸の釣り人
BUBU
釣吉麺造
尾道らーめん巡り二店舗目。以前にも一度来たことがあるが、今回このらーめんを食べに尾道に来たと言っても過言ではない。
平日の昼下がりなのでお客は僕だけ。注文はチャーシュー麺。
ここのらーめんは、なんと小鯛をベースにしておりその他の瀬戸内で獲れた小魚から出汁を取っているとのこと。スープの表面には油が張り、スープの温度を閉じ込め最後まで熱々のスープを楽しめる。このスープだけでも味わっていたい。
麺も少し縮れておりスープとの絡みは最高。チャーシューも此れでもかと載っており、熱々のスープと一緒に食べると美味。ネギなどの他のトッピングもスープとの相性良く、これ以上うまい魚介を使ったらーめんはほぼ食べたことがない。