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「伏竜らーめん 小」@らーめん伏竜 本店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東武東上線朝霞駅の南西、保谷志木線沿いにある。
・店の外観:電光看板、赤い看板。
・駐車場 :約10台分ほどあり。
・席   :カウンターで17席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外1人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :伏竜らーめん 小(650円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、茹でモヤシ、ニンニク、背脂、ネギ。
・麺   :太、断面は角落ちの長方形、少し黄色っぽい、軽い縮れ、モチモチプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油が層を成すほどたっぷり浮いた少し濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると、二郎風の豚骨醤油味。豚骨がしっかり効いて、油は見た目ほどくどくなく、ニンニク感ががっつり出ていてイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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