(備忘録かつだいぶ前のものにつきあしからず)

2019/3/24、夜訪問。
職場の上司と同期と共に新店のこちらに行ってみた～
以前のお店を世襲した感じだが、ちょっと手は加わっていた。お座敷席に通され、腰おろしした後にメニューを閲覧👀
色々食べたいという上司の意向で色々注文。順を追って色々届いていく中で表題のお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/260778803
[食後の]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/260778764
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1222792.html
[炒飯] https://chahandb.supleks.jp/review/1222791.html

トッピングは五目ラーメンの様相。人参は三角カット？で程よい硬さに甘さ。きくらげはコリっとしていて彩など効果的。青梗菜は彩の効果は悪くないがもうちょっとほしいかも？烏賊は細かく切り込みがあり、味をしみ込ませていて、硬すぎず良いもの。お肉は牛のようで、サイコロ上にカットされたものは適度な柔らかさに牛の味わいといった様子。

スープはあっさり目の醤油がベースの模様。そこに具材の餡が絡んでとろみも合わさってイク～。スーッと入っていく優しい味わいで悪くはないかと。ただ、ちょっとインパクト不足の面は否定できないか。

麺はストレートの細麺。コシは程よいもの。のど越しはするりといけて良好。絡み吸いつきは適度。麺量は130ｇくらいで適量。一般的な中華麺という印象。

ちょっと変わった器で登場したものは中華料理らしさは演出できてはいたかなと。ただ、いかんせん価格に見合う量と内容ではなかったのが正直な印象。
こちらもだいぶ苦労されている様子。うまくやっていってほしいものだが…。