ニボい！！やっぱり旨いです、中毒性も抜群です。

またまた新しさ、ちょい足しトッピングAチャーシュー100円、B食べる煮干し250円、 C角煮150円
どれも以前にあったようなものではあるけどアプローチの角度を変えて打ち出す、常に変化、刺激のある凪。

今までは新規のお客さんにも油の量、味の濃さ、煮干しラー油の量など選べましたが、新規のお客さんに対して麺量以外は全て普通で提供するそうです。それが凪の信じる一番の美味しさだからとのこと、気持ちが伝わって来ますね。

2回目以降は今まで通りお好みで選択可能、先ず1番始めは基本、オーソドックススタイルの凪を感じて欲しいという願いが込められている、何でも基本があって応用編を味わって欲しいというところでしょうか。

行く度に変化していきますね〜「昨日のおいしさは過去の物、明日作る一杯が最高の一杯」この言葉が響きました。
今まで美味しいラーメンを作って出し切った、貯金貯めたし引退だ、遊んで暮そうではないのですね、進化し続ける凪でした。


4月上旬、歌舞伎町映画館、天下一品ラーメン近くに凪の新店が出来るそうです。