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小上がりとテーブルだけという庶民的な作り。メニューもシンプルで、地元食堂の雰囲気いっぱいだ。調理は手早く、注文から3分ほどで提供される。油が少しだけ浮かんだスープは、タレの色が薄め。ひと口飲んでみると、スッキリながら旨味豊富。豚のダシが中心で、タレに魚介を使っているのかな。化調が程よくアシストしており、旨味の余韻が長くたなびいて次のひと口を呼ぶ。麺は佐野ラーメンらしく太さが不規則で平たいが、標準的な佐野ラーメンよりずっと細い。そりゃ早く茹で上がるわけだ。シャリ感のある硬めの口当たりと、それとは裏腹な柔らかな噛み応えが良い。チャーシューはレンゲの下にもう一枚あり、脂身を含めて豚らしい味わいを楽しめる。
こんにちは。 あちこち動き回っていますね～。俵屋、そういえば食べたことがありません。 小山市通過時、候補に挙がるのですがなぜか時間が合わず。 手打ちということでしたが、やや平打ちで細めのよう。 早茹で麺は佐野より米沢っぽいのかな。
食べてみるとやはり佐野らしさを感じる麺でした。 この辺りは良い店が多いですよね。
カナキン
スロレプ
みーこ
かーたん
あぶちゃん
83点
83点
87点
83点
87点
メニューもシンプルで、地元食堂の雰囲気いっぱいだ。
調理は手早く、注文から3分ほどで提供される。
油が少しだけ浮かんだスープは、タレの色が薄め。
ひと口飲んでみると、スッキリながら旨味豊富。
豚のダシが中心で、タレに魚介を使っているのかな。
化調が程よくアシストしており、
旨味の余韻が長くたなびいて次のひと口を呼ぶ。
麺は佐野ラーメンらしく太さが不規則で平たいが、
標準的な佐野ラーメンよりずっと細い。
そりゃ早く茹で上がるわけだ。
シャリ感のある硬めの口当たりと、
それとは裏腹な柔らかな噛み応えが良い。
チャーシューはレンゲの下にもう一枚あり、
脂身を含めて豚らしい味わいを楽しめる。