Item: Soupmen
Rating: 100
Author: マザー・テレサ

100点

何がプラス1なのかはさておき、美味いラーメンである
魚介系スープが好きな方には、たまらないのではなかろうか
魚が強く出ているので、豚骨感はほとんど感じられない
珍しく700円台ではあるが、チャーシューが2枚になっていて、少しでも美味いものを安く提供したいという店主の想いが伝わってくる

今まで触れなかったが、ここの店主は茹で上がった麺をスープに投入後、一杯一杯丁寧に、麺をほぐしている
もちろんスープの温度も確認している
ここまでする店は実はそんなにない
酷い店だと麺と麺がくっ付いていたりなんてこともある
店に訪れた際は、店主の細かい仕草にも注目してほしい

後は、最近定着した肉丼の盛付け
ツボミのような形で、非常に美しい盛付けである

最後に品名のプラス1っていったいw