Item: らぁめん 夢
Rating: 87
Author: たく☆

87点

東神奈川の『らぁめん夢』さんに訪問です。

到着すると満席＆外待ちが2名ですよ。
先に食券を購入するみたいですので、店内の券売機に向かいます。

頼むメニューは決まってましたので、
迷うことなく“特製つけ麺”をポチっとして、外待ちの列に接続します。

で、18分ほどで入店です。
ちなみに後客は7名でした。。

ボーっと待ってると、隣の方に“肉米（チャーシュー丼）”が配膳されたンですが、
ソレがめっちゃ旨そうなンですよ！

どうしようか悩みましたが、我慢できずソレも追加しちゃいましたわｗ

“肉米”は150円なンですが、ボリュームがありそうでしたので、
食券を手渡す際に、「ご飯少なめで！」と伝えときます。。

で、9分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺はストレートタイプの細麺です。
ツルプリっとした程よい弾力がありますよ。
昆布水に浸かってますので、チュルリとした滑りの良さもありますね。

つけ汁に行く前に、別皿で提供された塩・砂糖・レモン汁を一通り試してみます。
砂糖の甘みと昆布水に浸かった麺って組み合わせも面白かったですが、やはり塩が一番シックリきますね～。
レモン汁は想像通りで、個人的にはあまり響きませんでしたよ…。

つけ汁は鶏の旨味が前方にキてますね～。
醤油はサラリとしながらも芳醇さがありますよ。
やや濃いめですが、昆布水により徐々に円やかな味わいに変化していきますね。
中盤から注射器に入った煮干オイルを使用してみると、一気にニボ感が前面にキましたよ。
最終的には全部注入しましたが、コレはイイ味変アイテムですな♪

具材は麺側に、チャーシュー・メンマ・小松菜・味玉、
つけ汁側にワンタン・ネギ・海苔です。

チャーシューは3種類入ってます。
つけ汁に沈めて少し蘇生させると、イイ感じになって旨し～。
メンマは柔らかめで、味付けは甘め。
小松菜のシャキシャキっとした食感はアクセントになりますよ。
味玉はネト～っとしたゼリー状の黄身で、シッカリと中心部まで味が染みてます。
ワンタンは3個入ってます。
チュルリとした皮にシッカリとした弾力の餡が詰まってますよ。
ネギのザクザク感もイイですね～。

で、肉米（チャーシュー丼）ですよ。
ご飯少なめでお願いしましたが、なかなかの量でしたわ。
タップリのチャーシューはフライパンで軽く焼かれており、香ばしさが堪りませんでしたね～♪
ネギと海苔も入ってますし、コレで150円はめっちゃお得感がありますよ！

美味しかったです！

大満足の一杯でしたね～♪
肉米も頼んで正解でしたし、今度は汁ソバ狙いで訪問したいですよ。

という事で、また来まーす！

ご馳走さまでした。

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2019年4月3日 17:49投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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煮干しオイル注入のお店ですね！
この界隈だと☆の店に行ってしまうので、
なかなか行けません😭
連食の出来ない身体が恨めしい。

NORTH | 2019年4月3日 19:13

どもです。
此方の汁そばの美味しさには感動物でしたが、
このつけ麺には更なる驚きでした(≧∇≦)b
今年も食べに行かなきゃ💨

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月3日 19:44

こんばんは！

㊗️2700🎉レポ🍜㊗️ ココをキリ番に持ってくるとはやりますね‼️👍 ちなみにつけ麺は特製にするなら単品で☝️極み的価格のチャー丼を付けるなら、つけはデフォの方がCP満足度が高いですよ☝️ コチラは間もなく伺いますが、今年のワタクシ新基準でも大台は確実視している、チョーお気に入り店でーす❤️