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「おろし蕎麦」@麺 みつヰの写真醤油ラーメンからの連食です^_^
隣の人にチラチラ見られ、ちと恥ずかしい
けど羨ましそうな羨望の眼差しにちょっと優越感^_^
そんな一杯です
たった350円で出す代物ではありません
これはビブグルマンも取りますね^_^
細麺を先ずは麺だけでいただきます
全粒粉芳るコシのある麺で美味いです
上には鰹節
味変に葱油が提供させて店主から味変にお使いくださいと案内されます
つけスープは辛味大根おろしが入りこれはお蕎麦です!
カツオの風味
何という分類に入るメニューでしょう?
こんなの食べたことがありません
これだけの一杯では足りませんが常連さんの裏メニュー的な粋を感じるメニューです
葱油を入れると明らかに味変し和からラーメン寄りのまとまりになります
350円は安すぎるなぁ
日本遺産と呼んでいいメニューだなぁ^_^
ミシュランビブグルマン2018に納得の一杯でした
こんなお店の常連さんになりたいです!
ご馳走さまでしたー

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