2019.3.16 13:30頃に車で訪問。前客5人、後客6人。午前中は雑多な用事があったので出遅れ。。お腹も空いていたので、台湾ラーメンと麻婆丼のセットを注文。
厨房が見えにくくなってるので、正確には分かりませんが厨房と接客の男性2人で切り盛り。公用語は台湾語？です。注文後、7分ほどで麻婆丼が配膳されてました。ミニって書いてなかったから警戒はしていたけど、来たなフルサイズ！
フルサイズの麻婆丼を食べていると、その6分後に台湾ラーメンが「ゴメンナサイネ」と配膳されて着丼。レンゲでは無く、スプーン付きｗ

スープは、、味が超～薄い(-_-;)。。前回食べた時は美味しいと感じたのに。調理人の差orブレだと思うけど、味の落差が大きすぎ。店の味ってのは無いのかっ？？
タレが混ざっていないのかと勘ぐり、かき回してみても挽肉の辛みは広がるけど、味が濃くなったりはしませんでした。いやぁ、、レンゲじゃなくてスプーンが進まない（；^ω^）

麺は中細ゆる縮れ。加水率は高め、茹で加減は適度。麺量は普通。麺は悪くないけど、うっすいスープじゃ箸が進みません。。

具は、茹でモヤシ、ひき肉、ニラ。挽肉の量はマズマズ多め。

ちなみに、フルサイズの麻婆丼は山椒は効いてますが四川風とはチョイと違う味。挽肉は台湾ラーメンに入っているのと同じっぽく、台湾（つっても名古屋発祥だけど）と四川風をミックスしたような感じ。豆腐も多いし、ご飯も多い。これだけで、お腹いっぱい(*´з`)=3

味が超～薄い台湾ラーメン。前回とあまりにも違うのでブレであってほしいけど、、御馳走さまでした。