春日部イオンのフードコートに新しいお店が3月18日（月）に開店したので、訪問して来ました。　
平日の昼食時間に訪れると注文窓口前にはベルトパーテーションで仕切られた通路に約25人の行列が出来てます。　
中々の人気ですね。　
私もその列に接続して約15分後窓口に到着。　
そして、首題のメニューを口頭で注文し代金を支払って呼び出しベルを受け取りました。　
混み具合からラーメンの出来上がりも時間が掛かると思いましたが、意外と出来上がりは早く呼び出しベルを受け取ってから9分ほど経つと出来上がりを知らせるベルが作動。　
早速、引き渡し窓口へ行き、ベルと交換でラーメンを受け取ります。　
席に着いて改めてラーメンを見てみると湯気が立ってません。　
しかし、此方のスープは表面がラードで覆われてるため湯気が遮断され、尚且つスープが冷めずず最後まで熱々である事をもちもちの木 白岡店やもちもちの木 野田店・もちもちの木 味噌 蓮田店で承知してます。　
その様な訳で、木製のレンゲで火傷しないようにスープを慎重に啜ると予想通りの熱さです。　
魚介系主体の出汁の中に動物系が顔出す仕上がりで、美味しいですね。　
又、ラードの仄かな甘みと円やかさを感じます。　
麺は中細のストレート。　
食べ始めはチョイ硬でしたが、食べ進めるとスープの熱の影響でしょう徐々にヤワメに変わって行きました。　
食感は程よい歯応えが有り、口当たりは滑らかで麺も美味しいです。　
具材は、長さ6～7センチのチャーシューが2枚・穂先メンマ・白髪ねぎで、夫々特徴的な美味しさを感じて美味しく頂く事が出来ました。　　
ご馳走様。　

追記；オープンして間もないためでしょうかメニューが中華そばだけなので少し寂しいですね。　
つけ麺の提供を希望します。