ムタヒロ各店の3月の限定お題はご当地ラーメン。
本店は長岡のご当地ラーメンから生姜醤油チャーシュー麺を提供。
・
人気のオランダ軒は遠くて中々行けそうもないし、ナベラボ池袋も牛骨ラーメンに変わってしまったので有難いタイミング👍
・
着丼した一杯は正に見た目長岡ラーメンの色合いと構成。ナルト、ほうれん草、メンマ、海苔、脂身多めの薄切りチャーシュー、ネギ、濃そうな醤油スープ。食欲が増してきます🤤
・
スープは、豚ゲンコツ出汁の仄かに甘さを感じるコクのある清湯醤油スープに生姜がキリッと利いたもの。
チャーシューから豚のエキスが溶け出しているのだろう。旨みが強い😋見た目ほど濃くはなく豚出汁、生姜、カエシのバランスが素晴らしく良い旨みたっぷりのスープ‼️😋💯
・
麺は喉ごしの良い黄色い中細ストレート麺。中華そばにはコレだね‼️スープの持ち上げもイイね👍
・
チャーシューは脂身も甘く丁度良い味付けの柔らかく豚味がしっかり残ったしっとりバラチャーシュー。10枚以上乗っていて嬉しい限りです🥰
・
コリコリメンマ、彩りの良いほうれん草、綺麗なナルト、海苔も主役のスープ、麺、チャーシューを引き立てています🥰
・
全てバランスが良かったので、あっという間にKKフィニッシュしました😋長岡ラーメン旨かったぁ‼️
ご馳走さまでした🙏また寒くなったら限定でやって欲しいなぁ。