土曜日の18:40頃に到着。
8人程度の行列でしたが7、8分程で食券購入の順番が回ってきて表題を購入。
suica等の電子マネーにも対応した機械です。
席に案内された後、3分くらいで着丼。
早い♪
券売機と厨房と情報のやり取りが効率化されているのでしょうか。素晴らしい事です。

スープを掬って一口。
あっちーーーー！びっくりです。
軽く火傷しそうなくらいです。
ラードで表面がコーティングされているのでしょう。
食べすすめても温度の変化は少ないです。
肝心の味はブレンド味噌と野菜や鶏ガラ等からとったであろうスープです。
深いコクが感じられます。後味もスッキリしてくどさはありません。
また、適度な甘みもあり確かに美味い。
もやし、玉ねぎ、みんち、ネギ、豚肩ロースと言ったトッピング類は特筆すべき程ではないですが
普通に美味しいです。メンマだけは味付けも良く食感も良くかなり好みでした。
野菜は少ない方かもしれません。

麺は黄色がかった縮れ卵麺で弾力感があり仄かに甘みを感じる麺でスープとの相性も◎
西山製麺 特製33丸麺使用と書いてありました。

厨房が、席よりも高い位置にありカウンター席にいると上から見下ろされてる感が笑

味スープ4.7
香り4.7
味麺4.8
味トッピング4
盛り付け2.9
コスパ2.4
接客3.7
清潔感4.9