訪問日：3月16日(土曜日)

このところ麺屋庄太さんが続いていたので、この日は金沢文庫に行きました。12時25分にこちらを訪問しました。前回の初訪問が2月16日だったので、ちょうど一月ぶりですね。

前回来たときは麻辣湯麺をいただきました。その時にメニューに「麻婆麺」と「激辛麻婆豆腐」があったので、「麻婆麺を激辛にできますか？」と会計時に聞いたところ「できます」と返事をもらいました。今日はそれにチャレンジしてみます！

29分に着丼しました。トッピングは麻婆豆腐に刻みネギでした。

麺は前回と同じ細めストレートでした。

麻婆餡が溶け出す前に、デフォルトのスープを味見しました。動物ベースの醤油味で中華料理屋さんのスープとしては普通でしたね。

麻婆豆腐は、絹ごし豆腐に挽き肉入りの餡がかかってましたが、思ってたほど辛くないですね。山椒があまり感じられないのが残念でした。

麺や豆腐を食べ終わって、丼底の挽き肉を浚いました。汗はかいてますが、やはりそんなに激辛ではありませんね。

39分に固形物完食して退店しました。