家系ラーメン好き彼女の勧めで「侍」に初入店。
自分も家系ラーメンが好きなので期待でいっぱい。
店内は極素朴な作り。木目のカウンターにシンプルなステンレス厨房。
お店の職人さんもとても親切で受け答えしてくれます。
定番の「らーめん」を選択。750円はとても親切な値段設定。
注文はスープの濃さも麺の硬さも店に任せに普通。
３分も経たないか、あっという間に着丼。
見た目はクラシックな家系らーめん。
ますはスープから。。。
あ〜うまい！家系ならではの濃厚なのだが後味くどくない。
麺は自家製なのか特徴的、縮れた上に少し短めなのが食べやすい。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、ネギそして海苔。
海苔は店の自慢のトッピングらしく食べ方も説明してある貼り紙もある。
確かにスープと合わせて食べてもしっかりの海苔の味もしながらグニャグニャになりすぎない。
あと足しのトッピングにはニンニク、豆板醤、生姜、唐辛子が用意されている。
豆板醤があるのはとても辛党には嬉しいサプライズ。
最後まで美味しく食べれた最高の一杯でした。

ごちそうさまでした！