とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/16/190517
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＜駅構内で朝からサクッとフルスペックわんたん麺！＞
 
　戦の前には腹ごしらえだ！。腹がへってたらネガティブ発想に陥るからね。時間がないので、適当に駅構内のそばで済ます手もあったんですが・・・立川では『駅構内で食えるラーメン』があるのだから、それを食うのがラヲタ（ラーメンヲタク）の宿命というものです。この宿命ポイントは、都内のＪＲだと、「赤羽・上野・秋葉原・東京・品川・池袋」などと記憶。立川も今回制覇です（笑）。
 
 
 
 
＜全体＆スープ＞ まさに朝にぴったりなアッサリ味！淡い塩鶏ベースに野菜の甘みもプラス
 
　おおお！想定内ではあるが如何にもあっさりな塩鶏スープ感！軽く霞みがかって野菜のエキス感を連想させますが、白く小さい物体が浮遊する。玉ねぎのみじん切りかと思いきやそれだけではないらしい。老眼進んだ目を意識的にピントを合わせますが・・・それはどうも背油らしい？。なんとアッサリなのかこってりなのか混乱しそうですが、やはり野菜の存在感があっさりへと軍配を挙げさせておりましょう。
 
　さてスープですが、このお店はわんたん麺の種類を選んでから、次にスープを選ぶというプロセスを踏みます。スープがこってり系に進むに従い少し料金が上がるシステム。非常にわかりやすいことに、塩味が一番ベースとなっていることが理解できます。では一番味が薄いのかは知らんが、それほど頼りないものではなく、鶏ガラ出汁もイメージできるような塩清湯でありました。温度感の影響もあるのか、とても輪郭がうっすらとしたイメージで、良い肩を変えれば味がやさしい。これはトッピングの野菜の汁の影響と思われ、調味としてプラスされているものの、複雑になったあっさり味です。なので、鶏ガラ・野菜・塩気・調味料等々の背比べ状態。バランスがいいと言うべきなのかもしれませんな。　
 
 
 
 
＜麺＞ 目に鮮やかなイエロー中太麺！密度感低めで汁を吸い込む得意性で馴染み深し！
 
　おおお！これは少し懐かしさがあるぞ。懐かしいというほど古くないのだが、関西に転勤してたころのチェーン店展開されてた店の太麺を思い出した。少々大量生産的なファクトリーメイド感あるものの、少し縮れながらも太さでアピールする感じです。見た目の黄色さがまず印象的でもあり、それゆえにスープを吸いこんでも見た目には分かりにくい。しかし密度感がそれほど高くなく、汁の吸い込みはかなり良いほう。それ自体の麺風合いと楽しむというより、明らかに汁を吸わせて味が落ち着くイメージがいたします。こういうのも好きだな。
 
 
　野菜をひっかけて時々口もとにゴツゴツ当たったりするが、それも愛嬌。トッピングもよくひっかけてくるし、また表層がツルツル滑らかでライト。その一方でぼこぼこ感があるから、啜って行くときの軽いタッチ感が楽しいタイプです。歯応えよりのど越しの方が楽しめるというやつもしれない。こういう中華麺は、昔よくデパートの食堂なんかで食べたような記憶があるが定かではない。
 
 
 
 
＜わんたん＞ 定番の生姜が染みた豚挽肉！４つ投入でサイズも文句なし
 
　メインのワンタンだが、これはなかなか大きさといい、朝からとは思えない本格派でした。皮の厚みがしっかりあって、つるつる滑らせ口で止めた後は、噛み締めると皮の旨みが広がります。汁を吸い込んだ皮の味がなんとも言えず好き。そして肉餡もはっきりした味わいで、サッパリ系の薄味合挽肉なのだが、生姜の風味がハッキリしっかりと染みている。嗚呼、これこれ！と分かりやすさが旨さの秘訣か？。
  
　サイズも標準的なようんで不満がなし。４つ入っていたという記憶だが野菜と同程度の食べ応えはあったという記憶。朝なら少し個数を下げて価格抑えるのも手ですが、逆に朝からフルスペック食える楽しさも捨てがたいですね。
 
 
 
 
＜野菜＞ クタっとした歯応えありつつスープに溶けて一体化
 
　仕方ないんだろうけど、野菜はどこか作り置き感覚が残ってたかも。これも昔の中華食堂的な思いとリンクするので悪い気もしないのだが、青菜が少しクタっとなってたところなどが、好みから外れていただけ。ワンタンと全体としては一体感があるのでしょうが・・・もっと食えた野菜ボリュームだったかもしれません。
 
 
 

　総じまして「これは貴重な駅ナカ食！朝から気分高まるフルスペックわんたん麺！」・・・と言う捻りない感想。朝からこんなの食うやつおるんかい？と思うかもですが、結構座席が埋まってたから、立川の朝風景恐るべしです。次回は駅ホームのそば屋ラーメンでも狙って、立川駅朝ラーメンアンバサダーを目指そうかしら（爆）。妄想はこのくらいにして、とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
 
 
 
　　　慣れぬ街
　　　駅の雑踏
　　　腹減りて
 
 
　　　癒して掬う
　　　朝わんたん麺
 
 
 
　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！