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2日前、奇跡的に並びなし。腰を痛めて行列は遠慮していたので、今年初訪問というか4か月ぶり。久しぶりの一杯、もちろん旨いのだが、食べていて幸せになる一杯。 スープが文句なし。煮干しが弱く穏やかなものや、煮干しが強く、とんがったラーメンは珍しくない。しかし、これは煮干ししっかりという味わいながら、とっても穏やかで、じんわり染みてくる。煮干しは、明らかにうまみ優先。毎日飲めるバランスで、これで新店を出しても、人気店になるだろう。準レギュラーくらいに昇格しても違和感なし。 太めの平打ち麺が、またスープに合う。スープを持ち上げるというより、スープが麺に寄り添う。十三浜のワカメは毎年いただいているが、今年も、しっかりとした歯ごたえで、ものすごい存在感。大きなチャーシューも文句なし。そして大量のネギも大活躍。スープを主役に、ワカメ、ネギ、続いてタケノコ、メンマが顔を出し、まったく退屈させない。 めかぶ飯は、今年もうまい。さばこの分、100円高く300円だが、満足度から考えれば安い。そのまま食べても旨いし、ラーメンの残ったスープを少しかけても、もちろんいい。旨いし、幸せ。この日、総額1600円。しかし、決して高くない。
スープが文句なし。煮干しが弱く穏やかなものや、煮干しが強く、とんがったラーメンは珍しくない。しかし、これは煮干ししっかりという味わいながら、とっても穏やかで、じんわり染みてくる。煮干しは、明らかにうまみ優先。毎日飲めるバランスで、これで新店を出しても、人気店になるだろう。準レギュラーくらいに昇格しても違和感なし。
太めの平打ち麺が、またスープに合う。スープを持ち上げるというより、スープが麺に寄り添う。十三浜のワカメは毎年いただいているが、今年も、しっかりとした歯ごたえで、ものすごい存在感。大きなチャーシューも文句なし。そして大量のネギも大活躍。スープを主役に、ワカメ、ネギ、続いてタケノコ、メンマが顔を出し、まったく退屈させない。
めかぶ飯は、今年もうまい。さばこの分、100円高く300円だが、満足度から考えれば安い。そのまま食べても旨いし、ラーメンの残ったスープを少しかけても、もちろんいい。旨いし、幸せ。この日、総額1600円。しかし、決して高くない。