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本日ようやく初訪問です佐野氏がまだご存命の頃に、ラー博の製麺室でお見かけして以降、なかなか本店までは足が向かず、横浜での所用にからめてお伺いすることができました14時過ぎの入店、先客多数、後客も続く人気ぶりです券売機をじっと見ると迷うので、決め打ちの表題をチョイスして着席、5分弱で配膳ですビジュアルは、今時の清油醤油に見られる美しさとは異なり、やや地味な感じスープをいただくと、鶏の旨味を感じるのですが、10年以上前にいただいた際の記憶が蘇る独特の旨味でした個人的な感想ですが、こういうことはレアです逆に麺の印象が異なります以前のイメージは食べ終わるまでに、やや柔らかくなっていたように記憶していたのですが、しなやかなコシが最後まで保たれていましたバラロールチャーシュー、穂先メンマも美味地味な見た目ですが、バランスはとても美しく感じました美味しかったです
三日月
トッC
BUBU
ratomen
Ramen of joytoy
佐野氏がまだご存命の頃に、ラー博の製麺室でお見かけして以降、なかなか本店までは足が向かず、横浜での所用にからめてお伺いすることができました
14時過ぎの入店、先客多数、後客も続く人気ぶりです
券売機をじっと見ると迷うので、決め打ちの表題をチョイスして着席、5分弱で配膳です
ビジュアルは、今時の清油醤油に見られる美しさとは異なり、やや地味な感じ
スープをいただくと、鶏の旨味を感じるのですが、10年以上前にいただいた際の記憶が蘇る独特の旨味でした
個人的な感想ですが、こういうことはレアです
逆に麺の印象が異なります
以前のイメージは食べ終わるまでに、やや柔らかくなっていたように記憶していたのですが、しなやかなコシが最後まで保たれていました
バラロールチャーシュー、穂先メンマも美味
地味な見た目ですが、バランスはとても美しく感じました
美味しかったです