私のレビューも早いもので50店舗目になります。せっかくの節目なので、超人気店のこちらに行きました。休日ともなれば1時間待ちは当たり前の大行列がもはや名物となっています。特別な機会でもなければ行かないんですが、今回はまさにそれです。
昼のかなり遅い時間に到着したところ、この日もやはり30人ほど並んでいました。待っている時のお茶のサービスがありがたいですね。並びが残り6人くらいまで進んだ頃、注文を聞かれました。そういえばここの基本、未食だったな、ということで塩にしました。

そして、並び始めてから1時間15分後、来ました来ました。スープから焼きあごの香ばしい香りがたちこめてきます。飲んでみると、魚介の旨みと香り高さが一気に広がる、素晴らしいものです。麺はというと、自家製麺で、細くてややモチモチ感があります。小麦の薫ってくる良い味わいです。鶏チャーシューは2種類乗ってます。黒コショウでスパイシーになったモモ肉のものと、あっさりササミのもの、それぞれ個性の違うチャーシューが、旨みに華を添えます。あと、この時は粘り気のある野菜がトッピングされていました。何かやたら糸をひきます。私にはこの野菜の正体がわかりませんでしたが、個人的にはこれってどうなの？って思ってしまいました。

大変おいしかった、のですが、こちらに来るたびに少しづつ私の中の評価が下がっていくのが残念です。初訪の際は置いてあるお茶すらものすごく美味だと感じたほどでした。私の味覚が変わったのか、お店の方が変わったのか、当然前者だと信じたいですが。次に来る際は、どんな変化が待っているのか、楽しみでもあり、また怖くもあります。