3月9日に訪問。
高崎に移転してからかなり好評を得ていたようなので気になっていました。今回が初訪問です。

店内はカウンターと座卓が２席の造りで、通路スペースが広く、がらんとしておりやや殺風景な印象。元のお店の名残りでしょうか。

カウンター席に着き、醤油ラーメンを注文。価格は750円です。加えてラーメンパスポートを提示して大盛りにしてもらいました。

それから10数分でラーメンが到着。

スープから啜ってみると、あっさりしていますが様々な食材の旨みが感じられて美味しいです。気になって後から調べてみたところ、鶏ガラと野菜を炊き出したスープに、魚介エキスを加えた醤油ダレを合わせているんだとか。

しかし、あっさり故の落とし穴がありました。
麺は細麺が使用されているのですが、やや柔らかめに茹でられています。その為、大盛りにしてしまうと麺の水分量にスープの味が負けてしまい、スープが徐々に薄くなっていきました。終盤は麺とスープの絡みが感じられず残念でした。

大盛りは味のバランスが崩れてしまうようなので、次回訪ねた際は控えよう思います。