麺’s
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コメント
ちょっとお高めですが、
松戸へ行くことを考えたら安いですね☺️
NORTH | 2019年3月12日 12:17こんにちは
行かれましたね。かなりの行列のようですが、流石回転は良さそうですね。
伺ったら、餃子とビールにこれにします^^
mocopapa(S852) | 2019年3月12日 12:44どうもです！
貴殿も行かれましたか！
私はこれ食べていないので、参考になります！
ご飯も次回頂くかも？
じゃい(停滞中) | 2019年3月12日 14:25こんにちは。
行かれましたね。
回転はいいですよね～
次回は濃厚つけか中華そばか迷ってます。
kamepi- | 2019年3月12日 15:56こんにちは。
皆さん行かれるの早いですね！柏幻霧ポークの焼豚ご飯も美味しそうですが、やはり柏幻霧ポークトピでビールが理想です＾＾
poti | 2019年3月12日 16:17こんにちは。
自分も先日同じメニューをいただき同じような点数でした。
山岸さんが東池袋にいらしたころ、一度伺いましたがもう厨房には立っていませんでした。
食べ比べてみることも今は叶わないのが残念です。
glucose | 2019年3月12日 16:35どもです。
近いんですが、今は様子見してます！
４月以降になって仕事が落ち着いたら並んでみようかと(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月12日 17:15さすがのフットワーク。
当方も後ほどアップします♪（濃厚なやつ食べました）
これも食べてみたいです。
YMK | 2019年3月12日 19:13こんばんは(*^^*)
やっぱ所沢大勝軒とは違いますか。
食べ比べしてみたいですね～
としくん | 2019年3月12日 19:20こんばんわ～
予定通りの訪問ですね！
ちょっとパサ系に見れるチャーシューと固茹で玉子がいかにも大勝軒らしいですね～♪
ラーメンはともかく焼豚ご飯がメッチャ美味しそうです♪
バスの運転手 | 2019年3月12日 22:56麺’sさん，どうもです。
私は濃厚つけ麺にしました。
本店に遜色ない感じでしたよ。
RAMENOID | 2019年3月13日 05:29おはようございます！東池袋系の現代版ですか💦これは気になりますね！所沢との違いを楽しめそうなので、食べなければいけませんね(^^)
ラジオ | 2019年3月13日 10:12
お目当はやはりこちら松戸富田麺粋です。なんでも旧東池袋大勝軒の山岸さんの味をリスペクトして富田マスターが山岸さんの味を現代版としてオマージュさせた一杯との事で楽しみですね。
既にお店の前に約20人通路側にも行列が出来ていますね。
これはかなり待つかなぁと並んでいたら約30分くらいで食券を買って店内へ。
食券はお店の前に並んでいるうちに先頭から約10名あたりのところに並んだところで前の方が食券を買ってから先に食券を買うルールのようです。
今回は山岸さんの味を現代版としてオマージュされた一杯が食べたくて中華そばをお願いします。あとは富田名物の柏幻霧ポークも食べたかったので、焼豚ご飯もお願いします。
餃子も食べたかったけど次回の楽しみにします😄
店内はテーブルが低めで少し窮屈なテーブル席。
卓上アイテムは胡椒、辛味、酢、ラー油。あれ？ニンニクは見当たりません。
椅子の下には荷物置き用の棚があります。
程なくしてご対麺です。
おおっ！確かにビジュアルは大勝軒ですね〜♪
それではスープから頂きます。
スープは、表面に少し膜が張って挽肉のような小粒の脂が浮いています。
一口目は動物系の味わいが来て後から魚介の風味と味わいが楽しめる後味スッキリなスープ。
いつも食べている所沢大勝軒の味とは違いますが、挽肉でコクを出していたり、富田さんが現代版のとして何度も改良を繰り返しながらオマージュされているのがわかりますね。
麺は、中細ストレート。
少し細めですがいつも食べている大勝軒の麺と味も小麦の香りも同じモチモチで美味しい麺ですね😆
これはつけそばも同じ麺かと思うのでつけそばも食べてみたいですね。
具は、チャーシュー、ゆで卵ハーフ、ナルト、のり、ネギ、メンマ。
チャーシューは適度に歯ごたえがあって美味い！
ゆで卵ハーフは大勝軒では鉄板ですね。のりは小さいのがやっぱり大勝軒！
ネギはしゃりっと量もジャスト。
メンマは薄味で少し硬めで筋があるタイプ。
具材のバランスも良く美味しい一杯でした。
途中でニンニクがあればニンニクと辛味で味変をしてみたかったです。
柏幻霧ポークの焼豚ご飯は甘辛な味付けでこれまた美味い！
美味しい中華そばご馳走様でした。🙇