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コメント
どもです。
わたしは角煮のようなチャーが苦手でして(^^;
以外は良くできたラーメンと思います❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月3日 17:32ラーするガッチャマンさん 今晩は(^ ^)毎々コメントありがとうございます＾＾チャーシューはトロトロで柔らかく美味しかったです＾＾柔らかいので薄切りにしにくいのかもしれませんね(^ ^)
めんめん | 2019年3月3日 19:39こんばんは
こんなに黒いラーメンは食べた事がありません。
割り箸の先くらいとかはイメージし易いですよね。
美味しい太麺の一般的な太さなのでしよう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月3日 22:26あらチャンさん おはようございます(^ ^)毎々コメントありがとうございます＾＾黒い脂でした＾＾麺も食べ応えありおいしかったです＾＾
めんめん | 2019年3月4日 09:31こんにちは。
上野は色んなお店あるので、楽しいですよね！といっても私はほぼ居酒屋に入ってしまうのであんまり麺活できてないんですが（笑）ちなみに、こちらはRDBはじめる前に行った記憶がありますが、味の記憶は全然残ってません(>_<)
poti | 2019年3月4日 10:06potiさん こんにちは(^ ^)コメントありがとうございます＾＾ 色々選べて楽しいですね＾＾私も一杯呑み屋にするかかなり迷いましたw
寒くてラーメンにしましたが、つけ麺も美味しそうでしたよ＾＾
めんめん | 2019年3月4日 11:38めんめんさん おばんです、ども。
さすが、お江戸のインターナショナル、ワールドワイド、価格もワイド。
ボリュームもありそう、おいしそう。
村八分 | 2019年3月5日 21:11村八分さん おはようございます(^ ^)コメントありがとうございます＾＾昔は中東の方が多い印象でしたが、今はAsiaや欧米の方など沢山おられますね。価格は私も高い印象ですが量的にも味的にも満足でした＾＾
めんめん | 2019年3月6日 08:07
折角上野に来たので、食べたい物沢山ありましたが寒くて連れもラーメン食べたいと一致。彷徨いながら此方に決めました。
11時過ぎお店満席です。人気店ですね。
食券を購入しカウンターに座ります。
キッチンがよく見えて楽しい。チャーシューは一度燻製釜に入れ中華包丁で切るパフォーマンス。寸胴のスープ美味しそう。湯切りもかっこいい。外国人受けしますね。実際、海外のAsiaの方が沢山来られてます。店員さんが英会話できるのは素晴らしいですね。
10分程度で着丼。
ラーメンは、
まずスープ。
黒いのはイカ墨の様です。
ライトな豚骨に濃くが加わっておいしい。まろやかな味わい。背脂の甘みが程よく旨い。
麺はあらチャンさんの表現をお借りして、割り箸の先ほどの太さのストレート麺。若干ぬめりを感じましたが、食べ応えありスープにあってます。
チャーシューはブロックが3つ程。トロトロで味も程よく入り柔らかく、口に入れるととろけてしまう。旨い。太メンマも歯応え良いです。味玉は黄身が琥珀色味は良かったのですが、小さな殻が刺さってシャリって言ったのが少し残念。多めの小葱はシャキシャキして良いアクセントです。
全体的にまとまって美味しい一杯でした。
特にチャーシューと言うより角煮に近い豚は旨かった。
お腹も一杯になり身体も温まりました＾＾
ご馳走さまでした(^ ^)