2019.2.5 12:00ちょっと前に訪問。入店時で6割がた席が埋まった状態で、退店時はほぼ満席。オフィス街の昼食時なので、女性客もいるけどリーマンが多い。
4人掛けのテーブル席に案内されて着席。むろん、相席です。手短に、本日の定食から牛バラ肉そばと半チャーハンのCセットを注文。スマホでニュースでも見ようかと思っていたら、2分強で配膳されて着丼。早っ！

浮いた油も少ないスープは、中華料理店らしく超あっさり系の鶏がら醤油。牛バラに使用した八角の風味が溶け出し、牛バラの甘みが旨みを底上げ。でも、、スープが温いなぁ(；´Д｀)
具の牛バラは量も多めで味付けも甘みがあって美味しい。ただ、スープが温くなる元凶は牛バラで、全然温められてない！スープに浸して温めるけど、もともと温くなったスープではねぇ(;^ω^)

麺は細麺ゆる縮れ。加水率は高め、茹で加減は固め。熱々の調理麺だと良いけど、温いスープだと麺の固さは終盤になっても変わりません。

半チャーハンは量は多め。こちらも作り置きなんで熱々では無いけど、ラーメンよりは温さが気にならない。具は玉子ネギ(チャシューも極少量入っていたかも、、)とコスト重視の中華料理店のセット仕様。
味は悪くないし、お腹もいっぱいになります。

稼ぎ時の昼に回転を上げたい店の事情も分かるし、短い昼休みで早く料理を提供してくれるのはリーマンとしては有りがたいけど、熱いものは熱く食べたい。御馳走さまでした。